Colonel Sanders: KFC founder, Harland Sanders – the story of Colonel

5

Harland David Sanders, znany całemu światu jako Colonel Sanders, to postać, która na stałe zapisała się w historii globalnej gastronomii. Urodzony 9 września 1890 roku, w chwili śmierci 16 grudnia 1980 roku miał 90 lat. Był mężem Josephine King, z którą doczekał się trójki dzieci, a później zawarł związek małżeński z Claudią Ledington-Price. Jego życie, naznaczone licznymi wyzwaniami i zmianami zawodowymi, nabrało niepowtarzalnego kształtu wraz z opracowaniem w 1940 roku legendarnej receptury 11 ziół i przypraw, która stała się fundamentem imperium Kentucky Fried Chicken (KFC). Charakterystyczny wizerunek „Pułkownika” na zawsze związał się z jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek fast food na świecie.

Najważniejsze fakty:

• Wiek: Na grudzień 1980 roku miał 90 lat.
• Żona/Mąż: Josephine King (pierwsza żona), Claudia Ledington-Price (druga żona).
• Dzieci: Dwie córki (Margaret Josephine, Mildred Marie) i syn (Harland David Jr., zmarły w dzieciństwie).
• Zawód: Założyciel Kentucky Fried Chicken (KFC), przedsiębiorca, kucharz.
• Główne osiągnięcie: Opracowanie i popularyzacja receptury kurczaka Kentucky Fried Chicken, stworzenie globalnej sieci restauracji.

Kim był Colonel Sanders? Podstawowe informacje biograficzne

Prawdziwe imię i nazwisko twórcy potęgi KFC brzmiało Harland David Sanders. To pod tym nazwiskiem figurował przez większość swojego życia, zanim stał się znany na całym świecie jako „Pułkownik Sanders” (Colonel Sanders). Urodził się 9 września 1890 roku w skromnym, czteroizbowym domu położonym około 5 kilometrów na wschód od Henryville w stanie Indiana. Jego życie zakończyło się 16 grudnia 1980 roku w Jewish Hospital w Louisville w stanie Kentucky, w wieku 90 lat. Bezpośrednią przyczyną zgonu było zapalenie płuc, które rozwinęło się pół roku po zdiagnozowaniu u niego ostrej białaczki. Harland David Sanders został pochowany na cmentarzu Cave Hill w Louisville. Podczas uroczystości pogrzebowych wystawiono go w otwartej trumnie, ubranego w swój charakterystyczny biały garnitur i czarny krawat sznurkowy (western string tie). Formalna edukacja Colonel Sandersa zakończyła się bardzo wcześnie – porzucił szkołę w 1903 roku po ukończeniu zaledwie siódmej klasy, głównie z powodu trudności z algebrą.

Życie osobiste i rodzinne Colonel Sanders

Trudne dzieciństwo i wczesna odpowiedzialność

Dzieciństwo Harlanda Sandersa naznaczone było trudnościami. Po śmierci ojca w 1895 roku, gdy mały Harland miał zaledwie 5 lat, na jego barki spadła odpowiedzialność za młodsze rodzeństwo. Musiał opiekować się nimi i gotować posiłki, ponieważ jego matka pracowała całymi dniami w przetwórni pomidorów, aby zapewnić rodzinie byt. Jego matka po śmierci ojca wyszła za mąż dwukrotnie. Relacje Harlanda z drugim ojczymem były bardzo burzliwe, co w wieku zaledwie 13 lat stało się przyczyną jego ucieczki z domu.

Pierwsze małżeństwo i rodzina

15 czerwca 1909 roku w Jasper w Alabamie, Harland Sanders poślubił Josephine King. Para doczekała się trojga dzieci: dwóch córek – Margaret Josephine (zmarła w 2001 r.) i Mildred Marie (zmarła w 2010 r.), oraz syna, Harlanda Davida Jr., który zmarł tragicznie w wieku 20 lat w 1932 roku z powodu infekcji migdałków. Ich małżeństwo zakończyło się rozwodem w 1947 roku, po 38 latach wspólnego życia.

Drugie małżeństwo i wsparcie

W 1949 roku Colonel Sanders poślubił swoją wieloletnią kochankę, Claudię Ledington-Price. Claudia odgrywała kluczową rolę w jego życiu i karierze – wcześniej zarządzała jego restauracją w North Corbin i aktywnie wspierała go w budowaniu imperium KFC. Ich wspólne życie było silnie związane z rozwojem firmy.

Przekonania religijne

Pod koniec swojego życia, we wrześniu 1970 roku, Harland Sanders wraz z żoną Claudią przyjął chrzest w rzece Jordan. Był człowiekiem głęboko wierzącym i blisko związanym z wpływowymi ewangelistami, takimi jak Billy Graham i Jerry Falwell.

Kariera zawodowa i narodziny Kentucky Fried Chicken

Początki w gastronomii

Droga Harlanda Sandersa do światowej sławy w branży gastronomicznej była długa i wyboista. Swoje pierwsze kroki w tej dziedzinie stawiał w 1930 roku, serwując dania z kurczaka, szynkę i steki podróżnym w swojej stacji benzynowej Shell w North Corbin. Początkowo posiłki te podawane były w jego własnym mieszkaniu, które przylegało do stacji.

Opracowanie „Secret Recipe”

Przełomowym momentem w karierze Harlanda Sandersa było opracowanie jego legendarnej receptury. W lipcu 1940 roku, mając już 50 lat, Sanders sfinalizował swoją słynną recepturę 11 ziół i przypraw. Równocześnie opatentował metodę smażenia kurczaka w frytkownicy ciśnieniowej, co pozwoliło na uzyskanie idealnie chrupiącej skórki i soczystego wnętrza.

Pierwsza franczyza i rozwój sieci

Pierwszy oficjalny lokal franczyzowy Kentucky Fried Chicken został otwarty w 1952 roku w South Salt Lake w stanie Utah. Partnerem biznesowym Colonel Sandersa był Pete Harman. Na początku rozwoju sieci, model biznesowy Colonel Sandersa opierał się na bardzo niskiej opłacie franczyzowej – pobierał od franczyzobiorców zaledwie 4 centy od każdego sprzedanego kurczaka. Ten prosty, ale skuteczny model, przyczynił się do szybkiego rozprzestrzeniania się marki.

Sprzedaż imperium i rola ambasadora marki

W 1964 roku, będąc już 73-letnim mężczyzną i przytłoczonym skalą prowadzonego biznesu, który obejmował ponad 600 lokalizacji, Harland Sanders podjął decyzję o sprzedaży swojej firmy grupie inwestorów za kwotę 2 milionów dolarów. Po sprzedaży, Sanders nie wycofał się jednak z życia biznesowego. Został płatnym rzecznikiem marki, podróżując rocznie ponad 200 000 mil, aby promować brand, kręcić reklamy telewizyjne i odwiedzać restauracje w celu kontroli jakości serwowanego kurczaka.

Inne zawody i pasje Colonel Sanders

Zanim Harland Sanders odniósł sukces w branży gastronomicznej, jego życie zawodowe było niezwykle barwne i różnorodne. Pracował jako palacz lokomotywy parowej, pomocnik kowala, konduktor tramwaju, sprzedawca ubezpieczeń Prudential, a także sprzedawca opon Michelin oraz operator stacji benzynowej. Ta wszechstronność świadczy o jego przedsiębiorczości i nieustępliwości. Sanders próbował również swoich sił w zawodzie prawnika, jednak jego kariera w tej branży legła w gruzach po tym, jak wdał się w bójkę na sali sądowej z własnym klientem, co definitywnie zakończyło jego przygodę z prawem.

Majatek, finanse i porażki

Droga do sukcesu Colonel Sandersa nie była pozbawiona trudności finansowych. W wieku 65 lat, po zamknięciu swojej restauracji w North Corbin z powodu budowy autostrady międzystanowej I-75, Sanders znalazł się w bardzo trudnej sytuacji materialnej. Dysponował jedynie oszczędnościami i czekiem z ubezpieczenia społecznego na kwotę 105 dolarów miesięcznie. Ten okres pokazał jego niezwykłą determinację w obliczu przeciwności losu. Wcześniejsze inwestycje Sandersa również nie zawsze przynosiły sukces. W 1920 roku założył firmę promową na rzece Ohio, którą później spieniężył za 22 000 dolarów. Pieniądze te zainwestował w produkcję lamp acetylenowych, co niestety zakończyło się bankructwem. Te doświadczenia nauczyły go pokory i pozwoliły lepiej zarządzać ryzykiem w przyszłości.

Nagrody i osiągnięcia Colonel Sanders

Tytuł „Kentucky Colonel”

Jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów wizerunku Colonel Sandersa jest tytuł „Kentucky Colonel”. Po raz pierwszy otrzymał ten honorowy tytuł w 1935 roku od gubernatora Ruby’ego Laffoona. Ponownie został nim uhonorowany w 1950 roku przez gubernatora Lawrence’a Wetherby’ego. Tytuł ten stał się fundamentem jego publicznego wizerunku i symbolem jego związku ze stanem Kentucky.

Wyróżnienie kulinarne i odznaczenie wojskowe

Jego talent kulinarny został doceniony już w 1939 roku, kiedy to jego restauracja Sanders Court and Café została uwzględniona w prestiżowym przewodniku Duncan Hinesa „Adventures in Good Eating”. Było to potwierdzenie wysokiej jakości serwowanych przez niego potraw. Warto również wspomnieć o jego krótkiej służbie w armii USA na Kubie w latach 1906–1907, za którą otrzymał medal Cuban Pacification Medal.

Tabela nagród i wyróżnień

Osobowość, filantropia i przynależność

Trudny charakter i perfekcjonizm

Colonel Sanders był postacią o wyrazistym charakterze. Znany był z wybuchowego temperamentu i kwiecistego języka. Nie wahał się okazywać swojego niezadowolenia, potrafił rzucić jedzeniem o podłogę lub ostro skrytykować franczyzobiorców, jeśli uznał, że jakość kurczaka lub sosu odbiega od jego surowych standardów. Ten perfekcjonizm był jednak kluczem do sukcesu KFC. Harland Sanders był również aktywnym członkiem loży masońskiej, co świadczy o jego zaangażowaniu w życie społeczne i przynależności do organizacji braterskich.

Kontrowersje i skandale

Strzelanina w North Corbin

Życie Colonel Sandersa nie obyło się bez dramatycznych wydarzeń. W North Corbin brał udział w zbrojnej konfrontacji z konkurentem, Mattem Stewartem, który celowo zamalowywał znaki drogowe kierujące do stacji Sandersa. Niestety, w wyniku tej strzelaniny zginął pracownik stacji Shell, co było tragicznym epizodem w jego życiu. Po sprzedaży firmy, Colonel Sanders toczył zaciekłe batalie prawne z nowym właścicielem KFC, firmą Heublein Inc.

Konflikt z Heublein Inc.

Pozwał ich za bezprawne używanie jego wizerunku, a oni z kolei pozwali go o zniesławienie po tym, jak publicznie nazwał ich sos „pomyjami”. Te konflikty pokazywały jego przywiązanie do oryginalnej receptury i jakości. W przeszłości Harland Sanders wielokrotnie tracił zatrudnienie z powodu niesubordynacji lub bójek z kolegami z pracy, co podkreśla jego buntowniczą naturę i trudności w adaptacji do sztywnych struktur.

Ciekawostki o Colonel Sanders

Ikoniczny wizerunek publiczny

Przez ostatnie 20 lat swojego życia, Colonel Sanders nigdy nie pokazał się publicznie w innym stroju niż charakterystyczny biały garnitur. Zimą nosił wersję wełnianą, a latem bawełnianą. Dbałość o szczegóły sięgała tak daleko, że wybielał nawet swoją bródkę i wąsy, aby idealnie komponowały się z siwymi włosami. Ten konsekwentny wizerunek stał się nieodłącznym elementem marki KFC.

Krytyka własnej marki

Po sprzedaży firmy, Harland Sanders stał się jej najbardziej bezlitosnym krytykiem. Publicznie wyrażał swoje niezadowolenie z wprowadzanych zmian, twierdząc na przykład, że nowa receptura „Crispy” to tylko „cholerna kulka ciasta przyklejona do kurczaka”. Jego pasja do oryginalnego smaku była niezachwiana.

Kluczowe etapy kariery Colonel Sandersa

Historia Harlanda Davida Sandersa, znanego jako Colonel Sanders, to niezwykła opowieść o determinacji, innowacyjności i niezłomnej wierze we własny produkt. Od skromnych początków po stworzenie globalnego imperium gastronomicznego, jego życie stanowi inspirujący przykład tego, jak pasja i ciężka praca mogą doprowadzić do realizacji największych marzeń, kształtując przy tym kulturę kulinarną na całym świecie.

Często Zadawane Pytania (FAQ)

Źródła:
https://en.wikipedia.org/wiki/Colonel_Sanders